Ешьте финики, пейте espressodate!

     В израильских новостных СМИ появилось интересное сообщение.
     Эти неугомонные евреи изобрели кофе-заменитель, который
  получают из прожаренных и перемолотых финиковых косточек. В
  израильской сети кофеен "Кафенетто" уже можно заказать чашечку
  ESPRESSODATE (date -финик на английском) или финиковое
  капучино. Вкус не уступает обычному, а пользы намного больше: в
  финиковых косточках масса витаминов и прочих полезных веществ.
    Сегодня ученые считают, что человек может на протяжении
  длительного времени жить, питаясь лишь финиками и водой.
  Некоторые диетологи и вовсе утверждают, что одного финика в день
  достаточно для обеспечения> минимальной потребности человека
  в питательных веществах, поскольку финики содержат более десяти
  элементов, необходимых для здоровья и мыслительной деятельности.

 В самом деле, вот пищевая ценность 100г фиников.

Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 277 ккал 1160 кДж
Вода 21,32 г Белки 1,81 г Жиры 0,15 г Углеводы 74,97 г — дисахариды 66,47 г — лактоза 0,00 г — пищевые волокна 6,7 г Ретинол (вит. A) 7 мкг — β-каротин 89  мкг Тиамин (B1) 0,050 мг Рибофлавин (B2) 0,060 мг Ниацин (B3) 1,610 мг Пантотеновая кислота (B5) 0,805 мг Пиридоксин (B6) 0,249 мг Фолацин (B9) 15 мкг Аскорбиновая кислота (вит. С) 0,0 мг Витамин D 0,0 мкг Витамин K 2,7 мкг Кальций 64 мг Железо 0,90 мг Магний 54 мг Фосфор 62 мг Калий 696 мг Натрий 1 мг Цинк 0,44 мг Медь 0,362 мкг Марганец 0,296 мкг

Осенью 2009 года были опубликованы результаты любопытного> исследования, проведенного учеными Техниона и Хайфского медицинского центра имени Рамбама. Выяснилось, что ежедневное употребление фиников (100 гр в день) значительно понижает количество триглицеридов в крови, задерживает окисление холестерина и - что самое неожиданное, учитывая сладость этого фрукта, - не повышает содержание сахара в крови.