Соль необходима нашему организму для обеспечения правильного метаболизма, она также содержит ценные минералы и потому полностью исключать соль из рациона нельзя. Однако ее переизбыток может негативно отразиться на здоровье и даже привести к сбоям в работе ряда органов. Йоги утверждают, что люди потребляют слишком много соли. Сами они соль не используют совсем, они считают, что её достаточно содержится в растительной пище. Могу подтвердить, основываясь на собственном опыте: я несколько лет занимался хатха-йогой, и в этот период совсем не использовал соль. Западная медицина считает, что необходимо употреблять 3-5 грамм соли в сутки. Однако соль содержится во многих готовых блюдах, например, колбасах, сырах, бульонных кубиках, всевозможных соусах, даже в сладостях. Потому, если вы употребляете такие продукты ежедневно, то почти наверняка превышаете суточную норму. Соль способна увеличивать аппетит, так как является мощным усилителем вкуса. При злоупотреблении солью еще одним неприятным следствием является задержка жидкости в организме, что ведет к повышению давления и нагрузки на почки и сердце. Но не только к этому. Все жидкости организма: слёзы, пот, моча, кровь слёные. Степень солёности не должна превышать определённой величины. И, если вы потребляете много соли, организм задерживает выделение воды, чтобы сохранить баланс. А ведь мы примерно на 80% состоим из воды. И чрезмерное потркбление соли автоматически вызывает увеличение веса тела. Хотите похудеть? Не стоит изнурять организм диетами. Меньше соли. А воды надо пить много, примерно 10-12 стаканов в день. Лишнюю воду организм не задержит, он выбросит её, а вместе с ней - отходы жизнедеятельности и ненужные вещества. Станете чище, а значит - здоровее. Будьте здоровы!