Гора, вина хлебнув, и та пошла бы в пляс.Глупец, кто для вина лишь клевету припас.
Ты говоришь, что мы должны вина цураться?
Вздор! Это дивный дух, что оживляет нас!
Омар Хайям
Говорят, что если в Израиле копнуть чайной ложкой в любом месте, найдёшь артефакт. Поэтому перед началом любых строительных работ Управление древностей контролирует место работ - а нет ли там чего-нибудь эдакого.
Вот и перед началом строительства нового жилого района в древнем городе Явне проверили. И нашли огромный центр виноделия, целую промзону площадью несколько гектаров. Раскопали 5 винделен, каждая - около 225 кв. м. Вокруг бассейнов, где виноград давили ногами, располагались емкости для брожения. Неподалеку были устроены огромные склады, из которых кувшины с вином поставлялись в порты и расходились по Европе и Африке.
Рядом с ними нашли гончарные мастерские, где изготавливали кувшины для вина.
В античном мире существовал термин "вино из Азы и Ашкелона", как знак качества. Это был настоящий бренд. Но название он получил потому, что вывозился через эти порты. А находка свидетельствует, что производили его в Явне. В основном, это было белое вино. Спрос на него был огромным.
Расцвет промзоны учёные датируют византийским периодом - 1500 лет назад. Но была обнаружена винодельня периода персидского владычества, 4 век до.н.э. А в древних текстах есть упоминание о том, что мудрецы, бежавшие из разрушенного римлянами Иерусалима в 1 веке н.э. нашли убежище в винградниках Явне. Осюда можно сделать вывод, что винодельческая традиция города была непрерывной несколько веков.
В строительный проект, насчитывающий 12000 квартир, внесены изменения. Шоссе, которое должно было пройти через место раскопок, будет поднято на эстакаду.
Древние винзаводы в Явне
Ёмкости для вина
Кувшины с острым дном для морской перевозки. И с пробками.